Cemilan Sehat Ya Biskuit Sayuran!

Mengkonsumsi sayuran terkadang menjadi sesuatu yang begitu berat, tak hanya dibenci karena rasanya yang sedikit hambar. Namun juga dipandang sebelah mata karena cara pemasakan sayur selalu dengan cara yang begitu -begitu saja alias tak ada perubahan. Memakannya dengan tangan dan menjadikannya lauk nasi adalah cara yang menyenangan untuk menyantap sayur, akan tetapi demi menggaet hati anak-anak yang suka manis agar mau menyantap sayuran, maka kita harus memutar otak untuk mencari cara apa lagi yang akan menjadi cara pamungkas untuk si kecil.

Resep kue bayam di bawah ini mungkin cocok dengan kesibukan anda, selamat mencoba :
Bahan:

400 gr tepung terigu
200 gr mentega
100 gr havermut
50 gr bayam merah, cincang halus
50 gr almond cincang halus
50 gr chocolate chip
50 gr susu bubuk
100 gr gula palem
2 kuning telur
1/2 sdt vanili
1/2 sdt baking powder
Cara Membuat:

Campur sebagian tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder. Aduk hingga rata.
Kocok mentega, gula palem, telur, vanili, dengan mikser hingga rata dan warnanya memutih.
Masukkan sebagian terigu dan aduk rata. Masukkan bayam merah dan aduk.
Tambahkan sisa terigu, havermut, kenari, dan chocolate chip. Aduk hingga rata.
Taruh adonan sesendok demi sesendok pada loyang yang telah diberi margarin, dan beri jarak.
Panggang dalam oven sekitar 45 menit, dengan panas 150 derajat Celcius hingga matang dengan warna kuning kecokelatan.
Setelah matang, angkat dan biskuit bayam pun dapat dinikmati.